March 29th, 2017

Французы и плесень – любовь навсегда

Культура плесени во Франции

Какая первая страсть французов? Можно поспорить, но, по моему мнению – это еда. А какая французская еда не содержит в себе плесени или грибка? Да практически никакая! Французы – самые большие любители продуктов питания, траченых плесенью, грибками или дрожжами, и мы с вами попробуем разобраться почему.



Из истории вопроса намеренной порчи продуктов

Испокон веков, особенно после перехода к оседлому образу жизни, человек искал способы консервации продуктов. И если в северных широтах этому способствовали вечная мерзлота и холодная зима, то, как быть на юге?
Collapse )